Læsø Bagemel

Læsø mel - malet på møllen med kærlighed
Læsø Bagemel fra Storhavens egen mølle
Stubmoellen Storhaven

Nymalet mel fra Læsø

Mel er levende! Især når det er nymalet. Nymalet mel er let og luftigt og har et højere indhold af vitaminer og aromastoffer. Det giver optimal bageevne og smag.

Henning har nu så travlt med tangtagene og hyrdningen så, Læsø Bagemel er nu videregivet  dyrkning og melproduktion til Jacob Altenborg, som har startet produktion op på Læsø Økologi på Mortensminde i Mejeribyen, hvor det sælges. Vi vil fortsat bage af Læsø bagemel i Storhaven.

Kornet dyrkes uden sprøjtemidler, og så vidt muligt på Læsømarker. I år er ølandshveden og rugen dyrket på Læsø, mens spelten købes som hele kerner af Aurion.

Vores egen Stubmølle

Stubmøllen er Storhavens kendemærke.  Vi maler kun mel på stubmøllen for sjov. Den er bygget i 2006 efter tegninger af en original stubmølle, der stod mellem Storhavegård og nabogården mod øst. Den originale mølle står udstillet på Frilandsmuseet i dag.